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生酮飲食對(duì)大鼠代謝的影響
日期：2025-04-24 17:25
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摘要：
摘要：【摘要】 目的 了解生酮飲食對(duì)大鼠代謝的影響，為生酮飲食作用機(jī)制的相關(guān)研究提供參考。 方法將16只雄性Wistar大鼠按單純隨機(jī)抽樣法分為干預(yù)組和對(duì)照組，應(yīng)用配對(duì)喂養(yǎng)原則，根據(jù)對(duì)照組前24h內(nèi)進(jìn)食量，給予干預(yù)組相等能量的生酮飼料，并在干預(yù)前和干預(yù)后第3天和第15天，測(cè)定大鼠的靜息代謝率。干預(yù)組和對(duì)照組，應(yīng)用配對(duì)喂養(yǎng)原則，根據(jù)對(duì)照組前24h內(nèi)進(jìn)食量，給予干預(yù)組相等能量的生酮飼料，并在干預(yù)前和干預(yù)后第3天和第15天，測(cè)定大鼠的靜息代謝率。結(jié)果生酮飼料喂養(yǎng)的正常大鼠能量主要來源為脂肪，體重增長(zhǎng)落后于對(duì)照組（P<0.05）;在干預(yù)2周后，生酮飼料喂養(yǎng)的正常大鼠夜間代謝率低于對(duì)照組（P<0.05）。
1 材料與方法?
1.1 材料
1.1.1 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物 16只雄性Wistar大鼠由德國(guó)Harlan-Winkel-mann公司提供，體重為（240±10）g。適應(yīng)性喂養(yǎng)10d后，按單純隨機(jī)抽樣法分為干預(yù)組和對(duì)照組。每日記錄進(jìn)食量和體重，接受12h光照。
1.1.2 飼料 生酮飼料和基礎(chǔ)飼料由德國(guó)Ssniff公司提供，基本營(yíng)養(yǎng)素含量見表1。
1.2 方法
所有動(dòng)物單籠飼養(yǎng)，自由進(jìn)水。對(duì)照組自由進(jìn)食基礎(chǔ)飼料;干預(yù)組根據(jù)對(duì)照組前24h內(nèi)進(jìn)食量，給予相等能量的生酮飼料，配對(duì)喂養(yǎng)16d。呼吸商（respiratoryquality，RQ）和代謝率利用德國(guó)TSE公司提供的“Calosys”系統(tǒng)測(cè)定。Calosys系統(tǒng)根據(jù)動(dòng)物耗氧量和CO2生成量來間接測(cè)定動(dòng)物的靜息代謝率。在干預(yù)前和干預(yù)后第3天和第15天，動(dòng)物進(jìn)入系統(tǒng)22h后自由進(jìn)水，分別給予相應(yīng)飼料。
1.3 統(tǒng)計(jì)分析 應(yīng)用SPSS統(tǒng)計(jì)軟件包進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，統(tǒng)計(jì)方法采用t檢驗(yàn)。
2 結(jié)果
2.1 生酮飲食對(duì)大鼠體重的影響 見圖1。
2.2 生酮飼料與基礎(chǔ)飼料對(duì)大鼠呼吸商的作用 見圖2。
2.3 生酮飼料與基礎(chǔ)飼料對(duì)大鼠靜息代謝率的影響 見表2。
1.1.2 飼料 生酮飼料和基礎(chǔ)飼料由德國(guó)Ssniff公司提供，基本營(yíng)養(yǎng)素含量見表1。
1.2 方法
所有動(dòng)物單籠飼養(yǎng)，自由進(jìn)水。對(duì)照組自由進(jìn)食基礎(chǔ)飼料;干預(yù)組根據(jù)對(duì)照組前24h內(nèi)進(jìn)食量，給予相等能量的生酮飼料，配對(duì)喂養(yǎng)16d。呼吸商（respiratoryquality，RQ）和代謝率利用德國(guó)TSE公司提供的“Calosys”系統(tǒng)測(cè)定。Calosys系統(tǒng)根據(jù)動(dòng)物耗氧量和CO2生成量來間接測(cè)定動(dòng)物的靜息代謝率。在干預(yù)前和干預(yù)后第3天和第15天，動(dòng)物進(jìn)入系統(tǒng)22h后自由進(jìn)水，分別給予相應(yīng)飼料。
1.3 統(tǒng)計(jì)分析 應(yīng)用SPSS統(tǒng)計(jì)軟件包進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，統(tǒng)計(jì)方法采用t檢驗(yàn)。
2 結(jié)果
2.1 生酮飲食對(duì)大鼠體重的影響 見圖1。
2.2 生酮飼料與基礎(chǔ)飼料對(duì)大鼠呼吸商的作用 見圖2。
2.3 生酮飼料與基礎(chǔ)飼料對(duì)大鼠靜息代謝率的影響 見表2。
3討論
本實(shí)驗(yàn)給予正常大鼠生酮飼料，在干預(yù)第2天即發(fā)現(xiàn)2組體重差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，可能與生酮飼料誘導(dǎo)酮體產(chǎn)生，引起體內(nèi)水分排除過多有關(guān)。隨著實(shí)驗(yàn)進(jìn)程，在干預(yù)第4天，差異進(jìn)一步擴(kuò)大，并持續(xù)到實(shí)驗(yàn)結(jié)束。說明生酮飲食不僅對(duì)癲癇病患者和肥胖對(duì)象有調(diào)節(jié)體重的作用，對(duì)于正常個(gè)體也有調(diào)節(jié)體重的作用。此外，還觀察到生酮飲食對(duì)大鼠的作用還表現(xiàn)在呼吸商上。體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧化時(shí)，其二氧化碳產(chǎn)生量和耗氧量各有一定數(shù)量。呼吸商是表示在某一時(shí)間內(nèi)兩者的比值。糖的RQ為1.0，蛋白質(zhì)為0.8，脂肪為0.7。測(cè)得的總RQ可反映何種物質(zhì)是機(jī)體能量的主要來源。若能量主要來自糖，RQ近于1.0;來自脂肪，RQ接近于0.7。在正常均衡飲食情況下，RQ約為0.85。本實(shí)驗(yàn)在干預(yù)第3天食用生酮飼料的大鼠呼吸商即下降到（0.826±0.025），與對(duì)照組差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.01）;隨著實(shí)驗(yàn)進(jìn)程，該差異進(jìn)一步擴(kuò)大。在干預(yù)第15天，干預(yù)組呼吸商已下降到（0.766±0.015），說明當(dāng)時(shí)動(dòng)物的能量主要來源已為脂肪。
筆者曾假設(shè)，生酮飲食可能提升干預(yù)對(duì)象代謝率，進(jìn)而影響體重生長(zhǎng)。但我們只在干預(yù)的第15天觀察到食用生酮飼料的大鼠在活動(dòng)活躍的夜間代謝率反而顯著性低于對(duì)照組（P<0.05）。此結(jié)果并不能解釋體重差異現(xiàn)象，是否此現(xiàn)象為一過性的還是另有原因，還需要長(zhǎng)期干預(yù)進(jìn)一步觀察。
來源：《中國(guó)學(xué)校衛(wèi)生》
